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定期試験、授業出席、2回のレポート提出、小テストにより総合的に評価する。毎回の出席はもちろんのこと、授業内に各章毎の小テストと授業外学習の成果を確認する振り返りテストを、中間に中間試験と期末に期末試験を実施する。またホテルビジネス実務検定試験の受験と合格に対しては授業外学習の項目での評価に加える。
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評価方法
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割合
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評価のポイント
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授業出席
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10
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毎回の授業の参加意欲と受講姿勢を評価する。
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授業外学習
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25
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合計10回実施する振り返りテストの結果を以て、事前・事後学習の理解度を確認する。またホテルビジネス実務検定試験の受験と合格に対しても評価に加える。
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小テスト
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5
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1〜10章の各章終了毎に実施する小テストの結果を以て、総合的理解度を確認する。
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提出課題
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20
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ホテルのサービスに関してとチェーン・ブランドについての2度の課題提出を以て、理解度を確認する。
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定期試験
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40
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中間試験：中間に教室で筆記試験を実施する。期末試験：定期試験期間中に教室で筆記試験を実施する（ホテルマネジメントに関する全般的な理解度を確認する）
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（合計）
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100
%
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