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授業への参加実習、観察、調査、発表、課題提出などを総合的に判断して評価する
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評価方法
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割合
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評価のポイント
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授業出席
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30
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授業、及びグループワークへの参画度
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授業外学習
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20
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各回の授業に応じた課題レポート（manaba に提出）で評価する
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小テスト
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20
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【実習で評価】オリーブ農園でのオリーブの栽培、収穫作業、試食会への参加、及び発表・報告書で評価する
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提出課題
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30
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【最終発表で評価】前期はレストランメニュー企画発表会、後期はヘルスケア商品企画発表会で評価する
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定期試験
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0
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実施しない。
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（合計）
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100
%
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